Công thức làm trà sữa siêu ngon tại nhà

 Trà sữa là thức uống được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam. Tuy nhiên, việc tìm kiếm một của hàng trà sữa đúng ý thì không phải lúc nào cũng dễ dàng. Để khắc phục vấn đề này nhiều người đã quyết định làm trà sữa tại nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm trà sữa đúng vị. Vì vậy bài viết này mình sẽ đưa đến cho các bạn những công thức siêu dễ làm tại nhà nhé.

1. Trà sữa truyền thống 

• Nguyên liệu 

 Trà đen: 120g

 Bột sữa : 700g

Đường: 500g

 Nước lọc: 2 lít

 Trân châu (có thể mua sẵn hoặc tham khảo cách làm trân châu nhé)

• Các bước thực hiện :

Bước 1: Cho trà đen vào bình rồi rót nước sôi vào, lắc nhẹ rồi chắt bỏ nước. Công đoạn này gọi là “rửa trà” nhằm giúp loại bỏ các tạp chất và phấn trà, đồng thời ” kích thích” lá trà.

Bước 2: Sau đó, cho vào bình trà 2 lít nước nóng ( 80- 90 độ) và đậy nắp lại. Thời gian ủ trà là 20 – 30 phút, sau đó dùng rây để lọc lấy phần nước trà và bỏ đi phần bã.

Rây trà 

Bước 3: Bạn chuẩn bị một cái nồi dùng để nấu trà sữa. Sau đó cho phần nước cốt trà đen đã lọc được vào. Tiếp đến từ từ cho phần bột sữa  vào và khuấy đều tay để tránh bột sữa bị vón cục. Tiếp tục cho đường vào và khuấy đều

Bước 4: Hoàn thiện

Lấy trân châu vào ly, để ngon hơn thì bạn dùng bình lắc cho trà sữa cùng vài viên đá lắc đều để nó đủ mát, thơm vào đều rồi đổ ra ly trân châu. Sau đó thì hãy thưởng thức thành quả của bạn nhé!

Thành phẩm

2. Trà sữa trân châu đường đen 

Ngoài cách làm trà sữa trân châu truyền thống thì loại trân châu đường đen cũng nằm trong Toplist những đồ uống bán chạy nhất. Cách làm trà sữa trân châu đường đen cũng khá đơn giản. 

Nguyên liệu làm:

·        Đường đen Hàn Quốc: 50g

·        Trà bí đao: 140ml

·        Bột gạo tẻ: 20g

·        Bột năng: 140g

·        Bột cacao: 10g

·        Trà túi lọc: 1 – 2 túi.

·        Sữa ông thọ hoặc sữa bột

Các bước thực hiện:

Bước 1: Tạo màu và trộn bột: Trộn đều hỗn hợp bột năng, bột cacao, bột gạo, và đường đen với định lượng trên. Sau đó dùng nước sôi đổ vào bột khuấy đều, bạn cũng khuấy cho đến khi khó khuấy thì để nguội dùng tay nhào cho bột mềm, đều không dính tay.

Bước 2: Nặn bột: Nặn bột thành từng viên trân châu nhỏ như hạt đậu, áo thêm lớp bột khô để chúng không dính lại với nhau

Bước 3: Luộc trân châu: Đun sôi nước rồi đổ trân châu vào khuấy đều trong 15 phút cho trân châu nổi lên là chín hẳn. Sau đó vớt trân châu ra để nguội.

Bước 4: Làm siro đường đen: Đun sôi 250g đường đen và 140ml trà bí đao rồi hạ nhỏ lửa lại chờ nước đường hơi keo lại rồi tắt lại. Sau đó đổ siro ra bát to để nguội.

Bước 5: Thành phẩm trân châu đường đen: Đổ trân châu đã luộc xong vào bát siro, khuấy đều để hạt trân châu ngấm đều siro.

Bước 6: Cho trân châu vào cốc, tráng thêm một lớp siro lê thành cốc cho đẹp, đổ trà sữa vào, thêm chút đá và thưởng thức thành phẩm.

Thành phẩm 

Không phải ra cửa hàng các bạn mới có thể thưởng thức món đồ uống thơm ngon này mà ở tại nhà cũng mình các bạn cũng có thể tự tay làm ra chúng. 

Theo dõi mình để nhận được thêm nhiều thông tin hơn nhé 

Ghé xem fanpage của chúng mình: Bee Tea

Ghé xem Tiktok của chúng mình: Bee Tea